Filé de frango recheado

🥕 Ingredientes

• 4 filés de frango
• 6 dentes de alho
• 1 limão
• tempero pronto para aves (opcional)
• 100 g de bacon
• 1 pimentão vermelho grande
• 1 cebola média
• 1 tomate grande
• 250 ml de caldo de galinha
• 4 colheres de azeite
• pimenta calabresa
• linha para culinária

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esprema o limão e "lave" os filés de frango no suco.

2. 2

   Amasse 4 dentes de alho e tempere os filés com eles e o tempero pronto, se desejar. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, frite o bacon, picado em cubos, em óleo por aproximadamente 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o pimentão picadinho, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 2 minutos.

5. 5

   Acrescente a cebola picada, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por mais 3 minutos. Apague o fogo e reserve.

6. 6

   Em uma tábua, abra um filé e coloque 2 colheres de sopa do refogado de pimentão no centro.

7. 7

   Feche o filé e amarre com a linha. Repita o procedimento com os outros filés.

8. 8

   Em uma panela, esquente o azeite, coloque os rolinhos de frango e deixe dourar dos dois lados.

9. 9

   Acrescente o alho amassado, o caldo de galinha, o tomate picado, sal, pimenta calabresa e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até apurar.

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