Filé de frango ao molho de laranja e vinho

🥕 Ingredientes

• 1000 g (1 kg) de filés de peito de frango
• 50 ml vinho branco
• pimenta
• 14 laranjas
• 40 g de açúcar
• 24 g de manteiga
• 15 g de farinha de trigo
• 100 ml de leite
• 15 ml azeite
• noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, pimenta e vinho branco e reserve.

2. 2

   Esprema 1000 ml do suco das laranjas, usando uma peneira para separar o bagaço e a semente.

3. 3

   Em uma panela despeje o suco de laranja e o açúcar, e cozinhe em fogo baixo até reduzir seu volume pela metade e reserve.

4. 4

   Dissolva a farinha no leite e reserve.

5. 5

   Em uma panela derreta a manteiga, adicione a farinha com o leite e o suco de laranja reduzido e mexa sem parar até a consistência de creme engrossado.

6. 6

   Em uma frigideira, frite os peitos de frango no azeite até ficarem dourados.

7. 7

   Cubra com o molho.

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