Coxa e sobrecoxa de frango recheada

🥕 Ingredientes

• 5 unidades de coxa e sobrecoxa
• 5 palmitos
• 200 g bacon fatiado
• 1 pimentão vermelho
• 2 pimentas dedo-de moça
• 200 g de queijo coalho
• 5 dentes de alho
• 1/2 xícara de vinagre de limão
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   As coxas e sobrecoxas precisam estar juntas, não separe.

2. 2

   Com uma faca bem afiada desosse as coxas e sobrecoxas, formando uma manta.

3. 3

   Tempere a carne com o vinagre, alho amassado, sal e pimenta-do-reino e reserve.

4. 4

   Frite o bacon e grelhe o pimentão, a pimenta, o palmito e o queijo, todos em tiras.

5. 5

   Abra a manta e coloque sobre ela os ingredientes fritos e grelhados (no centro), junte as laterais da manta e amarre bem com o barbante, ao final formará 5 unidades de "rocambole".

6. 6

   Coloque numa forma ou pirex e leve ao forno a 220° C.

7. 7

   Depois de 20 minutos diminua o forno para 150° C e depois de mais 15 minutos ligue o grill do forno para dourar a pele do frango.

8. 8

   Quando estiver dourado está pronto.

9. 9

   Tire o barbante e sirva.

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