Salada de frango light com palmito

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango sem osso
• 2 dentes de alho grandes
• 1 xicara de blanquet de peru em cubos
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1 xicara de cebola ralada fininha
• 1 xicara de palmito picado
• 1 cebola em cubos
• 1 limão
• 2 colheres (chá) de azeite
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde
• sal a gosto
• páprica a gosto
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o peito de frango com água e vinagre, corte em cubos e tempere com alho, cebola, orégano, paprica e sal.

2. 2

   Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho.

3. 3

   Em seguida, adicione o frango e cozinhe até ficar macio.

4. 4

   Reserve e espere secar.

5. 5

   Desfie o frango.

6. 6

   Cozinhe o palmito e reserve.

7. 7

   Rale a cenoura em fatias finas.

8. 8

   Misture todos os ingredientes, inclusive o peito de peru, esprema o limão, adicione as azeitonas e cheiro-verde.

9. 9

   Se necessário, ajuste o sal.

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