Filé de Corvina cozida com pirão de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de Corvina
• 300 g de camarão salgado
• 250 g de farinha de mandioca fina
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão
• cheiro verde
• Colorau
• Pimenta cominho
• Azeite
• 1 litro de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue com azeite o alho, a cebola, o tomate, o pimentão picado e a pimenta cominho, o colorau e o sal a gosto.

2. 2

   Acrescente o filé de corvina ao refogado, já cortado em pedaços grandes, um litro de água fervente, o cheiro verde e deixe ferver até que cozinhe o peixe e reserve.

3. 3

   Em outra panela despeje a metade do caldo do peixe já cozido e acrescente o camarão (sem a cabeça e o rabo). Depois de ferver bem acrescente a farinha de mandioca aos poucos mexendo sem parar até formar o pirão.

4. 4

   Sirva quente e bom apetite!

❓ Perguntas frequentes

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