Filé Aletria

🥕 Ingredientes

• 800 g de filé bovino (ou outra carne de sua preferência)
• 6 rolos de macarrão cabelo de anjo
• 200 ml creme de leite
• 400 ml de cerveja preta
• 250 g champignon picado
• 1 tablete de caldo de champignon
• 1/2 litro de água
• 1 colher de amido de milho
• 4 colheres de manteiga
• 1 colher de requeijão
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em bifes largos, reserve.

2. 2

   Em um refratário untado coloque o macarrão um ao lado do outro, coloque um pouquinho de champignon em cima de cada um, acrescente 1 xícara de cerveja preta e reserve.

3. 3

   Em um prato misture o creme de leite com o amido de milho.

4. 4

   Em uma panela coloque 2 colheres manteiga para dourar o alho e a cebola, acrescente a mistura do creme de leite, quando estiver firme acrescente o resto da cerveja, coloque o requeijão, sal e a pimenta.

5. 5

   Quando o molho estiver pronto coloque o champignon.

6. 6

   Coloque o molho em cima do macarrão, para que fique bem no meio do ninho.

7. 7

   Coloque umas 3 colheres ou mais acima de cada ninho. Reserve um pouco do molho.

8. 8

   Misture o caldo de champignon com 1/2 litro de agua e coloque no refratário, cuide para não colocar em cima do ninho e sim ao redor.

9. 9

   Cubra com papel alumínio.

10. 10

    Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

11. 11

    Quando o macarrão estiver cozido, desligue o forno.

12. 12

    Em uma frigideira frite os bifes com manteiga, e tempere apenas com sal e pimenta.

13. 13

    Para servir coloque um bife por prato com dois ninhos de macarrão por cima e decore com o molho restante.

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