Filé à parmegiana delícia

🥕 Ingredientes

• 4 bifes de filé mignon grandes e não muito finos
• Sal e pimenta do reino para temperar
• Farinha de rosca
• 1 ovo batido
• 4 fatias de mussarela
• 4 fatias de presunto
• 4 tomates inteiros maduros picados bem fino
• 1/2 cebola picada bem fina
• Óleo
• Queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal e pimenta.

2. 2

   Faça um molho de tomate, refogue a cebola e depois acrescente os tomates bem picados, deixe no fogo até virar um molho grosso.

3. 3

   Tempere com sal.

4. 4

   Passe os filés no ovo e em seguida na farinha de rosca.

5. 5

   Frite bem todos eles no óleo bem quente.

6. 6

   Depois de fritos, transfira para um refratário e cubra com uma fatia de presunto (fica bom se fritar o presunto em uma frigideira sem óleo) e por cima uma fatia de queijo mussarela.

7. 7

   Depois cubra com todo o molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado.

8. 8

   Leve ao forno quente para gratinar.

9. 9

   Sirva com batata palha e arroz branco.

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