Cozido de quirera

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de quirera de milho
• 1 kg de costelinha de porco
• 1 kg tomate
• 1 maço de couve
• 5 dentes de alho grande ralado
• 1 cebola picada
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha verde
• 1 colher de sopa de orégano
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a quirera de molho na véspera, depois de lavá-la bem.

2. 2

   No dia seguinte, cozinhe-a até amolecer bem.

3. 3

   À parte, faça a costelinha de porco com alho e cebola.

4. 4

   Coloque o tomate picado com sementes para cozinhar até formar um molho não muito denso.

5. 5

   Quando tudo estiver pronto, coloque na quirera a costelinha de porco com a gordura, o molho de tomate, orégano e os temperos verdes.

6. 6

   Deixe cozinhar por mais 20 minutos, até encorpar bem.

7. 7

   À parte, refogue a couve picada.

8. 8

   Na hora de servir, coloque a couve por cima.

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