Picanha do avesso recheada

🥕 Ingredientes

• 1 picanha de cerca de 1 kg
• 100 g de queijo gorgonzola em pedaço
• 100 g de queijo mussarela em pedaço
• 100 g de queijo provolone em pedaço
• 100 g de bacon em pedaço
• Sal grosso
• Papel celofane
• Agulha e linha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um corte no meio da picanha, com a mão virar picanha ao avesso.

2. 2

   Tempere somente com sal grosso.

3. 3

   Pique os demais ingredientes em cubinhos.

4. 4

   Misture todos os ingredientes e recheie a picanha.

5. 5

   Costure a parte aberta, enrolar a carne no papel celofane, umas 6 voltas, no formato de uma bala. Levar para assar no forno por cerca de 2 horas.

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