Filé à gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 800 g de filé mignon, contra filé ou alcatra
• 4 dentes de alho
• 1 pimenta malagueta amassada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média ralada
• 100 g de queijo gorgonzola
• 50 g de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal, alho e a pimenta malagueta, reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador o queijo gorgonzola, o creme de leite, o leite e a maisena.

3. 3

   Em uma panela, doure a cebola no azeite e na manteiga.

4. 4

   Em seguida, despeje a mistura batida no liquidificador e mexa ate engrossar.

5. 5

   Frite a carne numa frigideira com azeite e manteiga até ficar bem corada, vire o molho gorgonzola por cima e sirva ainda quente.

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