Feijoada branca da Ly

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão branco
• 300 g de bucho de boi cortado em cubos pequenos
• 1 chouriço médio
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes grandes de alho picado
• 1/2 maço de cheiro-verde e cebolinha
• 100g de bacon em cubos
• 1 tablete de caldo de feijão
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 beterraba
• 1 maço de feijão verde
• 1 maço de couve
• 1/2 repolho branco
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Na panela de pressão frite o bacon até ele ficar levemente dourado, aproveitando o fundo e frite a cebola depois o alho, cuidado para não queimar.

3. 3

   Coloque o feijão e frite mais um pouquinho, acrescente o chouriço cortado em rodelas.

4. 4

   Cubra com água morna mais ou menos 2 dedos acima da marca do feijão e deixe cozinhar até o feijão ficar al dente.

5. 5

   Neste momento acrescente o bucho cortado em cubinhos e deixe tudo cozinhar até amolecer o feijão e o bucho.

6. 6

   Acrescente primeiro a cenoura e a batata cortados em rodelas, 10 minutos depois o feijão verde cortado em três partes iguais, a beterraba cortada em rodelas, a couve rasgada a grosso modo e por fim o repolho em pétalas.

7. 7

   Neste momento acrescente a pimenta e prove o sal.

8. 8

   Deixe ferver tudo por mais ou menos 15 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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