Caranguejada do Ivan

🥕 Ingredientes

• 12 caranguejos vivos
• 1/2 pimentão verde grande cortado em tiras
• 1 garrafa pequena de leite de côco (pode ser light)
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates médios picados
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa média de molho de mostarda
• 5 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 dentes de alho picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os caranguejos com uma escovinha e em água corrente, com a ajuda de uma vela queime os pêlos das patas.

2. 2

   No liquidificador bata com 1 copo de água (cerca de 200ml), o pimentão, as cebolas, os tomates, o coentro e o cebolinho e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande com água, coloque os caranguejos para uma 1ª fervura, quando os caranguejos pararem de mexer, mude a água jogando a 1ª fora, (ali vai o restinho das impurezas). Já com nova água e fogo alto, acrescente o molho do liquidificador, o extrato de tomate, a mostarda e o sal.

4. 4

   Mexa tudo e espere ferver.

5. 5

   Quando começar a ferver abaixe o fogo, conte 30 minutos e coloque o leite de coco.

6. 6

   Espere mais 10 minutos e pronto.

7. 7

   Excelente tira gosto para acompanhar uma bebida.

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