Batatinhas em conserva

🥕 Ingredientes

• 700g de batatinhas com casca
• 2 dentes de alho com casca
• Pitada de sal
• 10 ramos de alecrim
• 2 colheres de sopa de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de pimenta do reino inteira
• Raspas da casca de um limão
• Suco de 1 limão
• 1 e 1/2 xícaras de vinagre (aquecido)
• 1 xícara de vinagre (frio)
• 1/2 xícara de azeite
• Outra pitada de sal
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escove as batatinhas uma a uma.

2. 2

   Em uma panela com água, sal e o alho ferva as batatas, até que possa furar facilmente com uma faca, mas não fiquem moles, depois de cozidas escorra.

3. 3

   Esmague as sementes de mostarda juntamente com a pimenta e as folhas de alecrim.

4. 4

   Coloque em um vidro de conserva com o suco de limão e as raspas do limão.

5. 5

   Derrame no vidro o vinagre aquecido, mas sem ferver.

6. 6

   Coloque as batatinhas o os dentes de alho.

7. 7

   Adicione o vinagre frio e o azeite.

8. 8

   Acrescente 1 pitada de sal e 1 pitada de açúcar, complete com água até cobrir as batatas.

9. 9

   Mexa e espere esfriar.

10. 10

    Leve à geladeira por 3 dias.

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