Feijão vegetariano

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão carioquinha
• 3 a 4 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo de milho
• 1 cebola grande picadinha
• 3 a 4 dentes de alho picadinho
• 1 pimentão verde picadinho
• 2 cubos de caldo de carne ou vegetais se você for vergetariano
• Cheiro verde (salsa, cebolinha e coentro) 1/2 maço de cada picadinhos
• Metade de uma abóbora cortada em cubos
• 1 banana da terra cortada ao meio
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1 beterraba cortada em cubos
• 6 quiabos
• 4 jilós
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• Metade de um repolho pequeno cortado em pedaços
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão na pressão com as folhas de louro e o caldo de carne.

2. 2

   Quando estiver macio retire do fogo.

3. 3

   Em outra panela grande aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem, jogue o feijão e os legumes dentro colocando água suficiente para cozinhar os legumes.

4. 4

   Quando estiverem cozidos coloque o pimentão picadinho e o cheiro verde com sal a gosto, deixe dar mais uma fervura e sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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