🥕 Ingredientes
- 500 g feijão vermelho
- 300 g de carne seca
- 300 g de bacon
- 300 g de linguiça defumada
- 1 kg de toucinho
- 1 maço de couve lavado e picado fininho
- 3 bananas da terra
- 3 ovos cozidos fatiados
- 3 copos tipo americano de farinha de mandioca
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Faça de véspera como segue:
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Pique e tempere com sal a gosto e um pouquinho de alho batido, coloque para fritar em 1/2 copo de óleo quente.
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Pingue de vez em quando um dedo de água e mexa.
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Ele vai amaciar.
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Quando estiver parecendo estar frito retire e reserve para esfriar.
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No dia seguinte frite na mesma gordura quente para que ele fique crocante.
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Cozinhe o feijão de modo que não desmanche e nem fique duro.
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Coe para tirar o caldo e reserve.
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Pique o bacon, a linguiça e cozinhe por alguns minutos. Depois frite no óleo que você utilizou para pipocar o toucinho.
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Cozinhe a carne seca.
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Depois de cozida refogue um pouco de alho e frite.
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Corte as bananas em cubos e frite. Pode ser a mesma gordura do toucinho.
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Em uma panela coloque um pouco de oleo e alho para refogar e tempere o feijão.
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a carne seca, o bacon e linguiça, a banana, o torresmo, a farinha aos poucos e depois a couve.
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Coloque num refratario e enfeite com os ovos fatiados.
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