Feijão preto mais que especial

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto
• 2 folhas de louro
• Casca do bacon
• O que sobrou da casca do baycom cortado em cubos
• 2 litros de água (pode colocar mais agua se desejar)
• 2 dentes de alho (se gostar coloque mais)
• Linguiça a calabresa (1/2 se for grande)
• Caldo de costela
• Caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Este é o feijão mais grosso e gostoso que você já comeu.

2. 2

   Cozinhe o feijão preto na água com a casca do baycon e as folhas de louro na panela de pressão, se ficou de molho por uma noite, 20 minutos é o suficiente, senão 40 minutos deve bastar.

3. 3

   Enquanto espera prepare o tempero, leve o bacon picado ao fogo, sem óleo.

4. 4

   Coloque o alho picado e deixe dourar na gordura do bacon.

5. 5

   Acrescente 1/2 linguiça a calabresa, acrescente 1 xícara de água que pode ser do próprio feijão (se estiver sem caldo coloque água filtrada mesmo) acrescente 1 caldo de costela e 1 caldo de carne.

6. 6

   Pegue 1 xícara de feijão e bata no liquidificador ou mixer, coloque no refogado e termine juntando o feijão no refogado.

7. 7

   Acerte o sal só depois, pois os caldos contém sal.

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