Feijão potente da Alê

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg feijão (branco, ou mulatinho, ou preto, ou carioquinha, ou vermelho, ou enxofre, qualquer um)
• 1 cebola grande roxa picada em cubinho pequeno (reserve 1/2)
• 3 colheres de sopa de alho picado ou amassado (separe 1/2)
• 3 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 1/2 cenoura descascada e inteira
• 5 caules grossos de agrião, com ou sem as folhas, bem lavados
• 1 beterraba média descascada e inteira
• 1 cubo de caldo de costela
• 1 cubo de caldo de bacon
• Tempero completo sem pimenta
• 1 sachê de tempero "meu feijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão de molho por 30 minutos, apenas.

2. 2

   Na panela de pressão, coloque o óleo de canola e a cebola picada, refogue até que comece a dourar.

3. 3

   Quando isso ocorrer, junte o alho e o louro, aguarde o alho COMEÇAR A DOURAR (mas não o doure todo) e acrescente os cubos de tempero, amassando-os.

4. 4

   Junte o feijão, a cenoura, a beterraba e o agrião.

5. 5

   Coloque 3/4 da panela de pressão de água e acerte o sal, com o tempero completo sem pimenta. Dê uma mexida e tampe a panela de pressão.

6. 6

   Quando a panela de pressão apitar, abaixe o fogo e marque 40 minutos.

7. 7

   Apagar o fogo e tirar a pressão.

8. 8

   Com a metade da cebola e do alho reservados, faça um refogado com 1 colher de sopa de óleo de canola.

9. 9

   Quando estiver bem dourado, junte o sachê do "meu feijão" ao refogado.

10. 10

    Doure bem e junte ao feijão.

11. 11

    Servir ou colocar em cumbucas com tampa e congelar.

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