Feijão mulatinho rápido

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de feijão mulatinho
• 1 tomate em pedaços
• 1 pimentão em pedaços
• 1/2 maço de coentro
• 1 cebola em pedaços
• 150 g de charque (carne seca)
• 1 limão
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de tempero misto
• 1 colher (chá) de louro em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, coloque o feijão e o cubra com água (dois dedos acima).

2. 2

   Acrescente o colorau, o louro em pó e o tempero misto, deixe esquentando em fogo baixo.

3. 3

   Enquanto isso, no liquidificador, coloque 500 ml de água, o coentro, o tomate, a cebola, o pimentão e o suco do limão.

4. 4

   Bata bem, quanto menos bater, mais grosso o molho fica.

5. 5

   Despeje o molho na panela de pressão.

6. 6

   Corte o charque (carne seca) em pedaços e despeje na panela de pressão, o sal já é o do charque.

7. 7

   Se preferir, acrescente também bacon em pedaços, paio e linguiça calabresa em rodelas, a gosto.

8. 8

   Pode acrescentar também abóbora, chuchu, cenoura e batata inglesa em pedaços.

9. 9

   Feche a panela de pressão e ponha em fogo alto.

10. 10

    Deixe cozinhar por 25 minutos, tempo total, independente de pegar pressão ou 15 minutos após pegar pressão.

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