Feijão gordo light

🥕 Ingredientes

• 500 g de sobras assadas e picadas de churrasco, como:
• Costela bovina
• Lingüiça toscana mista
• Alcatra bovina
• Um pouco de sal
• Azeite de oliva
• Alho
• Cheiro verde picado
• 500 g de feijão carioca ou preto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quando terminar de assar o churrasco, pique todas as carnes em tamanhos iguais, depois em uma tijela misture tudo.

2. 2

   Junte pequenas porções de costela, linguiça e alcatra em vasilhas plásticas e congele.

3. 3

   Quando estiver sem mistura para o almoço, tire uma das vasilhas de carne do congelador e sem descongelar coloque na panela de pressão para cozinhar junto com o feijão durante 30 a 40 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva doure o alho e o cheiro verde picado.

5. 5

   Adicione um pouco de sal, pois a carne do churrasco já contém sal, coloque o tempero na panela de pressão e mexa até misturar tudo.

6. 6

   Sirva com arroz branco, farofa e couve refogada na manteiga.

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