Feijão fradinho enriquecido

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão fradinho
• 2 gomos de linguiça portuguesa defumada
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho picados
• 150 g de bacon cortado em cubos de 2 x 2 cm
• 300 g de costela suína defumada cortada em cubos de 2 x 2 cm
• 2 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 litros de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar o feijão, deixar de molho em água por 10 minutos e escorrer.

2. 2

   Corte as linguiças ao meio no comprimento e depois em rodelas formando meia-luas.

3. 3

   Colocar o óleo na panela de pressão e fritar o bacon, a costela defumada e a linguiça, até dourar.

4. 4

   Mexer sempre e devagar, para não grudar na panela nem esfarelar.

5. 5

   Acrescentar a cebola e o alho e deixe fritar até murchar.

6. 6

   Juntar o cubo de caldo de galinha e as folhas de louro e misturar bem.

7. 7

   Adicionar o feijão escorrido e misturar bem aos ingredientes refogados.

8. 8

   Colocar a água fervente e fechar a panela de pressão.

9. 9

   Cozinhar por 20 minutos após iniciar a pressão.

10. 10

    Desligar o fogo e deixar o ar da pressão sair sozinho.

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