Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes
• 1 tablete de caldo de costela
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de óleo
• 5 xícaras de água filtrada
• 1 pacote de couve manteiga (cortar em tiras)
• 2 linguiças calabresa cortada em rodelas
• 1 pedacinho de bacon magro em cubos (opcional)
• 50 g de queijo ralado
• sal a gosto
• azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, coloque as batatas descascadas e cortadas, o caldo de costela, cebola, alho, óleo, água e sal.

2. 2

   Cozinhe por cerca de 15 minutos, começando a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.

3. 3

   Enquanto cozinha a batata, frite levemente as rodelas de calabresa e bacon.

4. 4

   Bata as batatas cozidas com a água da panela no liquidificador.

5. 5

   Leve ao fogo o caldo e acrescente a calabresa.

6. 6

   Acerte o sal e acrescente a couve, desligue o fogo.

7. 7

   Na hora de servir, pode colocar no prato um fio de azeite e polvilhar queijo ralado.

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