Feijão com Cabotiá

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de feijão tipo bolinha
• 1 abóbora cabotiá
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada
• 2 gomos de linguiça paio
• 1/2 kg de bacon
• 2 cubos de caldo de galinha Knorr
• 3 folhas de Louro
• 1 maço pequeno de cheiro verde
• Sal e pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão e reserve.

2. 2

   Corte o bacon, a linguiça paio e a linguiça calabresa em cubos, frite os 3 ingredientes separados, reserve.

3. 3

   Descasque a abóbora cabotiá, corte em cubos e cozinhe bem, na água com sal, depois de cozida, escorra a água e amasse a abóbora cabotiá, como se fosse um purê.

4. 4

   Em uma panela grande retorne o feijão, acrescente a linguiça paio, a linguiça calabresa, o bacon e a abóbora cabotiá amassada.

5. 5

   Acenda o fogo e coloque para apurar, acrescente os cubos da caldo de galinha, o cheiro verde, as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto, para acertar.

6. 6

   Deixe cozinhar até ficar um caldo bem grosso.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

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