Feijão colorido

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de feijão preto
• 2 xícaras de feijão carioca (marrom)
• 1 pimentão vermelho cortado a gosto
• 5 folhas de couve rasgadas
• 1 a 2 cabeças de alho descascado a gosto
• 1 a 2 linguiças calabresa defumada cortada em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar os dois tipos de feijão e deixar de molho até inchar

2. 2

   Amassar grosseiramente com a mão as cabeças de alho e colocar no azeite para dourar

3. 3

   Em seguida colocar a calabresa e o pimentão vermelho, aguardar até que os itens estejam dourados

4. 4

   Desprezar a água do molho do feijão e adicionar na panela de pressão

5. 5

   Colocar água até cobrir o feijão e adicionar o caldo que deseja, mais ralo (mais água) ou mais grosso (menos água)

6. 6

   Ferver na panela de pressão 30 minutos em fogo baixo depois de pegar a pressão

7. 7

   Abrir a panela e acertar o sal e o caldo do feijão (com mais ou menos água)

8. 8

   Se for um caldo mais grosso, com essa marca não é necessário nem amassar feijão para conseguir o caldo grosso (igual da foto)

9. 9

   A união dos dois tipos de feijão é o segredo da receita, ambos deixam um caldo bem saboroso.

10. 10

    O restante dos ingredientes é a gosto

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