Feijão branco

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão branco
• 300 g de linguiça calabresa
• 500 g de costelinha salgada
• 500 g de bucho (opcional)
• Temperos: alho, cebola, tomate, pimenta, cheiro verde, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão de molho na véspera.

2. 2

   Dessalgue a costelinha (de preferência deixe de molho de um dia para outro).

3. 3

   Coloque o feijão para cozinhar em panela de pressão por cerca de 30 minutos, coloque as costelinhas e a linguiça, tempere o feijão com os temperos (se colocar o bucho, deve ser refogado em panela separada e adicionado ao feijão já cozido).

4. 4

   Cozinhar o bucho em panela de pressão por cerca de 40 minutos separado do feijão, para melhor obter sabor, adicione no cozimento um buquê de cheiro verde (salsa e cebolinha).

5. 5

   Servir com arroz branco.

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