Feijão

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão preto
• 1 pedaço de bacon
• 1/2 cebola
• 2 dentes grandes de alho
• 2 linguiça calabresa
• 2 colheres de trigo
• Óleo para fritar o tempero

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolha o feijão e coloque de molho por 1 hora.

2. 2

   Após coloque na panela de pressão (4,5 litros), e cubra os feijões com água até uns 5 dedos acima.

3. 3

   Coloque no fogo alto até começar ferver.

4. 4

   Quando começar ferver marcar no relógio 30 minutos.

5. 5

   Após desligue e coloque a panela embaixo da água para sair a pressão, verifique levantando um pouco a válvula para ver se não há pressão ainda antes de abrir a panela.

6. 6

   Para temperar, pique o alho e a cebola pem picadinhos e reserve.

7. 7

   Pique também o bacon e a calabresa.

8. 8

   Em uma panela coloque a calabresa e o bacon com um pouco de óleo para fritar, quando estiver quase pronto, coloque o alho e a cebola, frite um pouco e então acrescente um um pouco de caldo do feijão sobre a mistura, após acrescente o trigo mexendo, fica tipo um mingau.

9. 9

   Desligue o fogo e coloque na panela que está o feijão, misture tudo e deixe cozinhar mais um pouco.

10. 10

    Assim o caldo não fica ralo e o sabor fica ótimo.

11. 11

    No outro dia o caldo fica ainda mais grosso.

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