Fava festiva

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de fava branca
• 1/2 kg de batatas
• 300 g de cenoura
• 2 linguiças calabresa
• 5 cebolas médias
• 4 tomates
• 1 pimentão
• 1 sachê de molho de tomate tradicional
• 1 maço de salsa
• Pimenta-do-reino moída
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a fava de molho em água de véspera.

2. 2

   No dia seguinte, acrescente mais ou menos 2 litros de água limpa, sal e cozinhe a fava até que esta fique macia, cuidado para não desmanchar.

3. 3

   Enquanto a fava cozinha, descasque as batatas e corte em cubos médios, descaque as cenouras e corte em rodelas e reserve.

4. 4

   Corte as linguiças também em rodela e reserve.

5. 5

   Pique as cebola, os tomates e o pimentão.

6. 6

   Quando a fava tiver cozida, junte a batata, a cenoura, a linguiça calabresa, a cebola, os tomates, o pimentão e o molho de tomate.

7. 7

   Cozinhe tudo até os legumes cozinharem e apurar um caldo grosso.

8. 8

   Prove o sal, acrescente a pimenta-do-reino e a salsa picada.

9. 9

   Sirva pura ou com arroz branco.

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