Farofada à la Jader

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1/2 cebola
• 2 tomates
• 2 dentes de alho(esmagados)
• 1 pitada de orégano
• 2 linguiças calabresas (da fina) cortadas em rodelas
• Extrato de tomate a gosto (para dar cor)
• Farinha de mandioca para dar consistência (no ponto de uma farofa de cuca)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira frite a linguiça cortada em rodelas até que fiquem douradas, em seguida coloque a cebola cortada em 1/2 lua, o alho esmagado, e deixe dourar.

2. 2

   Acrescente o tomate cortado em cubinhos e deixe fritar até que seque a água, coloque um pouquinho da massa de tomate para que dê uma cor.

3. 3

   Coloque os ovos e mexa até que fiquem parcialmente cozidos.

4. 4

   Jogue um pouco de orégano (a gosto) o sal também a gosto e para finalizar, misture a farinha de mandioca até conseguir um ponto como se fosse uma farofa de cuca.

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