Farofa mista

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 6 ovos
• 250 g de bacon em cubos
• 250 g de linguiça calabresa em cubos
• 1 1/2 xícara de cenoura em cubos pequenos (crua)
• 3/4 de xícara de pimentão verde em cubos pequenos
• 1 1/2 xícara de abacaxi picado em cubos
• 1/2 xícara de cebola em cubos
• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
• 1 lata pequena de milho verde
• uvas passas a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o óleo.

2. 2

   Em seguida, adicione o bacon e a calabresa em cubos e deixe fritar.

3. 3

   Após fritar o bacon e a calabresa, reserve-os em um outro recipiente.

4. 4

   Remova o excesso de óleo deixando cerca de 4 colheres (sopa), o suficiente para fritar os ovos.

5. 5

   Adicione os 6 ovos inteiros e sal a gosto.

6. 6

   Quando os ovos começarem a endurecer, mexa-os com uma colher à fim de formar pedaços menores. Frite até que eles fiquem bem firmes.

7. 7

   Adicione o bacon com calabresa e todos os outros ingredientes deixando apenas o abacaxi reservado. Misture bem, deixe cozinhar um pouco até que a cenoura fique macia. Aproximadamente 2 minutos.

8. 8

   Adicione o abacaxi e mexa bem.

9. 9

   Vá colocando a farinha de mandioca aos poucos e mexendo até atingir o ponto de sua preferencia, mais sequinha ou mais molhadinha.

10. 10

    Misture bem e está pronta a sua farofa!

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