Risoto de linguiça com cerveja preta

🥕 Ingredientes

• 4 gomos de linguiça toscana
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 garrafa de cerveja malzibier
• 1 cebola
• 2 colheres de manteiga
• 1 xícara de parmesão ralado
• 1 caldo de legumes dissolvido em 1 1/2 litro de água fervente
• cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a carne da linguiça de dentro da pele e pique em pedaços.

2. 2

   Frite-a em um pouco de manteiga até que fique dourada.

3. 3

   Adicione a cebola picada e refogue.

4. 4

   Adicione o arroz, mexa bem.

5. 5

   Adicione a cerveja e deixe evaporar.

6. 6

   Depois de evaporar, adicione o caldo de legumes na água quente aos poucos e sempre mexendo até cozinhar.

7. 7

   Depois que o arroz estiver cozido e sem liquido, desligue o fogo, adicione a manteiga e o parmesão; mexa bastante para ficar bem cremoso.

8. 8

   Adicione cheiro-verde e sirva com um vinho.

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