Batata recheada de linguiça

🥕 Ingredientes

• 7 batatas grandes
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 kg de linguiça toscana suína
• 500 g de bacon
• 300 g de muçarela
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as batatas com água e sabão.

2. 2

   Parta as batatas com a casca ao meio, totalizando 14 meias batatas.

3. 3

   Coloque as batatas separadas dentro da forma e cubra com alumínio. Não coloque as batatas umas sobre as outras.

4. 4

   Leve para assar a 180° C por aproximadamente 45 minutos.

5. 5

   Ao retirar do forno, apalpe com o garfo e veja se estão cozidas, caso estejam duras deixar até ficarem macias.

6. 6

   Em uma panela, coloque o bacon picado em cubos pequenos.

7. 7

   Retire a carne da linguiça de dentro da tripa, utilize apenas a carne, despreze as tripas.

8. 8

   Coloque a carne da linguiça junto com o bacon e deixe cozinhar até secar o líquido e dourar a carne.

9. 9

   Após retirar as batatas do forno, deixe esfriar.

10. 10

    Em seguida, com uma colher (sopa) retire o centro das batatas, deixando um buraco onde será colocado o recheio.

11. 11

    Reserve a batata retirada do centro para adicionar o recheio.

12. 12

    Após esfriar o bacon com a linguiça, adicione a massa de batata retirada do miolo das batatas e o requeijão. Dica, não coloque na carne quente pois derreterá todo requeijão. Espere-a esfriar antes.

13. 13

    Acrescente pimenta e sal a gosto. Misture tudo formando o recheio.

14. 14

    No fundo das batatas, coloque um pouco de sal e cubos de muçarela.

15. 15

    Adicione o recheio até sair para fora da batata.

16. 16

    Coloque queijo ralado por cima e retorne ao forno por 10 minutos ate dourar o queijo.

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