Farofa goiana

🥕 Ingredientes

• 400 g de bacon picado em cubinhos
• 2 linguiças calabresa picadas em cubinhos
• 4 ovos cozidos e picados
• 3 cenouras médias cozidas e picadas em pedacinhos
• 300 g de vagem cozidas e picadas
• 1 pimentão verde picado em pedacinhos sem sementes
• 2 latas pequenas de milho verde
• 1 copo pequeno de azeitonas picadas
• 1 cebola picada ou ralada
• 3 limões
• Farofa de mandioca pronta ou farinha de mandioca temperada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon na própria manteiga até dourar. Reserve.

2. 2

   Em seguida frite a calabresa na mesma manteiga que restou do bacon.

3. 3

   Coloque em um refratário grande, o bacon, a calabresa, e todos os outros ingredientes devidamente picados. Escorra o milho e acrescente também, acrescente os limões, eles darão um sabor todo especial a farofa. Em seguida coloque a farinha de forma que a farofa fique mais seca ou mais molhadinha. Fica à seu critério.

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