Farofa de Jiló

🥕 Ingredientes

• 5 jilós com casca.
• 300 g de linguiça (de porco, calabresa ou paio)
• 1 ovo
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola média ou pequena picada
• 1 colher de sopa de óleo para fritar
• 1/2 pacote de farinha de milho
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar os jilós com casca em pedaços pequenos e ferventar por aproximadamente 7 minutos em água bem quente no fogo alto.

2. 2

   Reserve-os em um recipiente.

3. 3

   Picar as linguiças em pedaços bem pequenos e fritar junto com a cenoura e a cebola.

4. 4

   Assim que tudo estiver bem fritinho, acrescentar o jiló e continuar fritando.

5. 5

   Quebrar o ovo cru no meio da panela e mexer bastante para que frite junto com os outros itens.

6. 6

   Acrescentar a farinha de milho, sal (se houver necessidade) e a pimenta.

7. 7

   pode acrescentar bacon.

8. 8

   Acompanha bem carnes como costela bovina, suína ou picanha.

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