Farofa de feijão andu

🥕 Ingredientes

• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 cubo de caldo de bacon
• 3 xícaras de feijão andu cozido
• 2 colheres de óleo (ou azeite)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alhos espremido
• 1 lata de milho verde
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Coentro picado a gosto
• 200 g de bacon picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque o óleo e a calabresa.

2. 2

   Deixe dourar por alguns minutos.

3. 3

   Acrescente a cebola, o alho, o bacon e o caldo de bacon.

4. 4

   Coloque o feijão.

5. 5

   Misture bem e acrescente a pimenta do reino , a pimenta dedo de moça, o coentro e o milho.

6. 6

   Desligue o fogo e coloque a farinha, sempre mexendo para ficar uma farofa bem solta.

7. 7

   Depois só servir.

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