Farofa de feijão andu

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de feijão andu cozido (feijão muito conhecido no nordeste)
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alhos espremido
• 1 lata de milho verde
• 200 g de bacon picadinho
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 cubo de caldo de bacon
• Pimenta - do - reino a gosto
• Coentro picadinho a gosto
• Pimenta dedo - de - moça picadinha a gosto
• 2 xícaras de farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão.

2. 2

   Em uma panela, coloque o óleo e a calabresa.

3. 3

   Deixe dourar por alguns minutos.

4. 4

   Acrescente a cebola, o alho, o bacon e o caldo de bacon.

5. 5

   Coloque o feijão.

6. 6

   Misture e acrescente a pimenta - do - reino , a pimenta, o coentro e o milho.

7. 7

   Desligue o fogo e coloque a farinha, sempre mexendo para ficar uma farofa bem soltinha.

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