Delícia de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1/2 abóbora japonesa (aproximadamente 1 1/2 kg)
• 250 g de coxão mole
• 50 g de bacon
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (chá) de tempero
• 1 embalagem de 200 g de creme de leite de embalagem tetrapack
• 200 g de mussarela passada no ralo grosso
• Orégano e manjericão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em tiras bem fininhas, como se fosse para estrogonofe.

2. 2

   Refogue em 1 colher de manteiga o bacon, o alho, a cebola, o caldo e acrescente a carne.

3. 3

   Acrescente água até cobrir a carne.

4. 4

   Deixe cozinhar até ficar macia e com pouco caldo.

5. 5

   Limpe a abóbora, tire as sementes, e coloque para cozinhar com a casca, até ficar macia por dentro, mas não mole demais.

6. 6

   Raspe a polpa da abóbora com uma colher, até ficar com uma espessura aproximada de 0,5 cm.

7. 7

   Refogue a polpa com a outra colher de manteiga, amassando até formar um mingau grosso.

8. 8

   Junte ao mingau a carne cozida e o creme de leite, sem deixar ferver.

9. 9

   Mexa bem e coloque esse creme dentro da abóbora.

10. 10

    Cubra com a mussarela, salpique orégano e enfeite com folhinhas de manjericão.

11. 11

    Leve ao forno durante 20 a 25 minutos para gratinar.

12. 12

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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