🥕 Ingredientes
- 500 g de farinha de milho para cuscuz
- 3 ou 4 gomos de linguiça calabresa
- 200 g de bacon ou quanto preferir
- 2 latas de ervilhas
- 200 g de azeitonas verdes
- salsa a gosto
- azeite
- caldo de legumes
- sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Você deve ter uma cuscuzeira grande, na pequena terá que fazer o cuscuz duas vezes.
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Despeje o pacote todo na bacia e, com um copo de água molhe aos poucos até a massa ficar úmida.
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Sinta isso com as mãos e não esqueça de colocar uma pitada de sal nesse momento.
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Deixe a massa descansar enquanto a água da cuscuzeira ferve.
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Quando colocar o cuscuz deixe o fogo baixo, em 15 minutos ou menos estará pronto.
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Se preferir pode seguir as instruções do rótulo.
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Corte as linguiças em cubos médios, juntamente com o bacon.
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Aqueça bem a panela e coloque primeiro o bacon.
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Deixe derreter a gordura do mesmo e depois coloque a calabresa.
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Assim que estiver frito a gordura da panela, se preferir retire o que fritou com uma escumadeira e coloque em outra panela.
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Acrescente a cebola em cubos pequenos e o alho também em cubos para fritar e reserve.
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Despeje o cuscuz ainda quente em uma vasilha grande.
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Acrescente as ervilhas escorridas, azeitonas, salsa a gosto, a linguiça e o bacon.
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Coloque um envelope de sazón e regue azeite e um pouco daquela gordura do bacon que reservou.
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Mexa, misture tudo e depois prove.
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Veja como está de sal e se quiser mais úmida coloque mais azeite.
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