Bife à rolê com molho de tomate

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bife de patinho
• 1/2 cenoura cortada em palitos
• 1/2 linguiça calabresa cortada em palitos (5 cm de comprimento)
• 1/2 lata de tomates pelados em cubos (5 cm de comprimento)
• 2 dentes de alhos triturados
• 1 cebola picada em cubinhos
• 2 colheres de azeite
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1/2 caldo de carne
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto
• palitos de dente de madeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, pegue o bife, abra em uma tábua e coloque 2 palitos de cenoura e 2 palitos de calabresa, enrole e feche com os palitos de dente.

2. 2

   Em uma panela de pressão, refogue o alho e acrescente os bifes em rolinhos até dourarem.

3. 3

   Acrescente a cebola e refogue.

4. 4

   Acrescente a lata de tomate pelado em cubos, o caldo de carne, o açúcar (para neutralizar a acidez do tomate) e refogue.

5. 5

   Acrescente água até quase cobrir os bifes.

6. 6

   Feche a panela, assim que pegar pressão conte 20 minutos.

7. 7

   Após esse tempo e tirada a pressão, deixe a panela ligada até reduzir o volume do molho.

8. 8

   Acerte o sal a gosto, acrescente cheiro verde.

9. 9

   Desligue e sirva.

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