Farofa de banana da terra

🥕 Ingredientes

• 3 bananas da terra médias
• 2 cenouras médias
• 1/2 lata de milho verde
• 4 gomos de linguiça de pernil
• 200 g de bacon
• 1 cebola média
• farinha de mandioca (branca ou amarela)
• sal (se necessário porque o bacon já tem sal)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as bananas da terra, corte em cubos e reserve.

2. 2

   Em um recipiente tire as linguiças do envolucro e com as mãos deixe-as bem separadas e reserve.

3. 3

   Corte o bacon em cubos e reserve.

4. 4

   Rale a cebola em um ralo grosso e reserve.

5. 5

   Rale também as cenouras no mesmo ralo e reserve.

6. 6

   Em uma panela coloque um pouco de óleo deixe esquentar bem e coloque o bacon para fritar, quando estiver quase no ponto misture a linguiça e vai mexendo até fritar bem.

7. 7

   Enquanto isso pode ser numa frigideira que não seja tão rasa. 8coloque umas duas xícaras de óleo deixe esquentar bem e frite metade da banana da terra até dourar, com uma escumadeira já passe pra mesma panela que está a linguiça e o bacon, termine de fritar a outra metade da banana e despeje na panela que deve estar com o fogo baixo.

8. 8

   Acrescente a cebola, deixe fritar um pouco, a cenoura e o milho e mexa bem e, aos poucos, coloque a farinha de mandioca, mexendo bem.

9. 9

   Por último o sal.

10. 10

    Essa receita quando faço não sobra nada, fica muito boa, molhadinha, a banana da terra dá um gosto especial. Sirva em uma travesa bem bonita ou enfeite seu assado com ela.

❓ Perguntas frequentes

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