Farofa de arroz da vó Vanda

🥕 Ingredientes

• 300 g de arroz cozido (pode ser sobras)
• 1 cenoura ralada
• 30 g de uva passa
• 50 g de azeitonas sem caroço picada
• 2 ovos cozidos picados
• 3pimenta vermelha picada
• cheiro-verde a gosto
• 1/2 colher de coloral
• 1/2 cebola picada
• azeite o quanto baste
• farofa tradicional o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela grande, coloque azeite no fundo, espere amornar e junte a cenoura, pimenta e a cebola.

2. 2

   Deixe até amaciar um pouco.

3. 3

   Diminua a chama e acrescente o coloral e misture até diluir.

4. 4

   Junte o arroz e mexa até incorporar bem.

5. 5

   Acrescente os ovos, azeitonas e uvas passa e misture novamente, sempre com a chama baixa.

6. 6

   Aumente o fogo e vá adicionando a farofa tradicional, sal e intercalando com azeite se necessário para ficar úmida.

7. 7

   Junte o cheiro-verde, prove o sal e acrescente mais se necessário.

8. 8

   Sirva acompanhado com churrasco.

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