Farofa da mamãe

🥕 Ingredientes

• 1 e 2/3 de xícara de farinha de mandioca
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga de garrafa
• 1/2 xícara (chá) de castanhas do Pará picadas
• 1/2 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço picadas
• 1/2 xícara (chá) de bananas em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, esquente a manteiga de garrafa e adicione a cebola, vá mexendo até a cebola ficar transparente.

2. 2

   Adicione as castanhas, ameixas, bananas, cheiro-verde e o açúcar e deixe até tudo dourar levemente.

3. 3

   Em uma panela acrescente a manteiga, deixe derreter e em seguida

4. 4

   Coloque a farinha aos poucos e mexa.

5. 5

   Vá mexendo continuamente por uns 3 minutos, para "cozinhar" a farinha e sua farofa não ficar com gosto de crua.

6. 6

   Adicione o sal e mexa mais um pouco

7. 7

   Acrescente o que estava reservado e mexa.

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