Purê com mignon

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 kg de abóbora
• 500 g de vagem
• 10 tomates cereja
• 1 peça de filé mignon
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a batata e abóbora descascadas para cozinhar (separadamente).

2. 2

   Após o cozimento, amass as batatas com um garfo de modo que fique pastosa, o mesmo procedimento com a abóbora.

3. 3

   Em uma panela, frite cebola e alho, coloque a batata amassada e tempere com sal.

4. 4

   Acrescente o sal e o creme de leite, misture bem e reserve.

5. 5

   Faça o mesmo procedimento com a abóbora, mas sem o creme do leite.

6. 6

   Cozinhe no vapor, com um pouco de água deixe ferver até ficar ao dente, acrescente sal e reserve

7. 7

   Corte a carne em medalhão

8. 8

   Em uma frigideira aquecida com azeite, coloque as 4 peças para fritar em fogo médio.

9. 9

   Primeiro lado frite por 3 minutos e acrescente sal

10. 10

    Segundo lado frite por 3 minutos e acrescente sal

11. 11

    Com fogo baixo salpique cheiro-verde e pimenta-do-reino, deixe fritar por mais um minuto cada lado

12. 12

    Junte tudo de forma bonita e sirva.

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