Barbecue de goiaba

🥕 Ingredientes

• 200 g de ketchup
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de mostarda
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres de molho shoyo
• 2 colheres de molho inglês
• 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada
• 1 colher (sopa) alho em pó
• 1 colher (sopa) de cebola em pó
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 400 g de goiabada (se tiver a cascão, melhor, caso não tenha pode ir com a normal)
• 1 colher (chá) de fumaça em pó ou fumaça líquida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes na panela, misture bem e deixe cozinhar até derreter a goiabada (mexa de vez em quando)

2. 2

   Depois espere esfriar, coloque em algum refratário pode guardar na geladeira

3. 3

   Se for fazer a defumação com a brasa (meu método preferido), coloque a brasa já com fogo desligado e tampa.

4. 4

   Aguarde uns minutos e depois tire a brasa e mexe o molho de novo.

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