Farofa colorida do André

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca (ou de milho)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 50 g de azeitona picada
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 gomo de linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos
• 2 ovos cozidos picados
• salsinha e cebolinha picados a gosto
• sal a gosto
• pimenta (de sua preferência) a gosto
• azeite para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a cebola, o alho, sal e pimenta e refogue no azeite até dourar.

2. 2

   Junte a linguiça calabresa e frite até dourar.

3. 3

   Junte a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona e a farinha de mandioca e misture bem.

4. 4

   Por fim, junte os ovos cozidos e a cebolinha e salsinha, misturando tudo muito bem.

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