Farofa

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura ralada
• 4 dentes de alho descascados
• 200 g de azeitonas sem caroço (verde e preta misturadas)
• 1 lata de milho verde escorrida
• 4 gomos de linguiça toscana sem pele e debulhadas
• 1 1/2 cebola fatiada fina
• salsinha e cebolinha a gosto para finalizar
• 3 ovos cozidos
• 1 pacote de farofa pronta de 400 g
• pimenta a gosto
• óleo de girassol

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale a cenoura, corte as cebolas finamente, pique as azeitonas e reserve cada um.

2. 2

   Escorra a lata de milho e descasque o alho, reserve também.

3. 3

   Tire as linguiças da tripa, debulhe e coloque em uma panela grande para fritar com um pouco de óleo (bem pouco, pois a linguiça vai soltar gordura).

4. 4

   Quando a linguiça estiver bem frita, adicione o alho amassado e deixe fritar um pouco.

5. 5

   Coloque a cebola e deixe ela murchar um pouco.

6. 6

   Acrescente a cenoura ralada, o milho verde escorrido e as azeitonas, nessa hora se quiser coloque um pouco de pimenta, sempre mexendo para misturar os ingredientes.

7. 7

   Coloque a farofa pronta, misture bem.

8. 8

   Apague o fogo, adicione os ovos cozidos picadinhos e misture tudo muito bem.

9. 9

   Coloque a salsinha e a cebolinha picadinhas por cima, misture novamente e está pronto.

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