Farofa

🥕 Ingredientes

• 500 g de margarina com sal (60% a 80% de lipídios)
• 1 kg de farinha de mandioca fina
• 300 g de bacon
• 1 gomo de calabresa
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Uvas passas a gosto
• Azeitonas sem caroço a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente frite a calabresa e reserve, depois frite o bacon e reserve (frite-os separadamente).

2. 2

   Em uma panela grande coloque a margarina para derreter, em seguida coloque as uvas, azeitonas, salsinhas e cebolinha e deixe por alguns minutinhos até que a uva fique hidratada (menos de 1 minuto), após coloque a calabresa e o bacon por pouco tempo e por último coloque a farinha, desligue o fogo e mexa bem.

3. 3

   Boa para recheio de carnes, aves, ou mesmo acompanhamentos de pratos.

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