Abobrinha chique

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas caipira médias
• 2 cenouras médias
• 2 cebolas
• 3 tomates
• Alho picado a gosto
• 2 gomos de calabresa
• 1 pedaço de bacon
• Farofa temperada
• 6 ovos inteiros
• Azeite
• Sal a gosto
• 300 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ralar as abobrinhas e as cenouras, picar os tomates e as cebolas bem picadinhos, colocar numa panela junto com azeite, alho e tempero a gosto, deixar em fogo baixo até cozinhar.

2. 2

   Em outra panela,frite a calabresa e o bacon picadinhos no azeite.

3. 3

   Deixe até dourar.

4. 4

   Quando a abobrinha estiver cozida, junte a calabresa e o bacon e misture.

5. 5

   Adicione 6 ovos, mexa bem até misturar tudo, vai adicionando farofa a gosto, não colocando muita para não ficar seco.

6. 6

   Quando estiver tudo misturado e pronto,desligue o fogo.

7. 7

   Em um refratário de vidro grande, coloque a metade dessa abobrinha pronta, espalhe por cima mussarela fatiada, depois cubra com a outra metade da abobrinha e finalize com a mussarela restante.

8. 8

   Não é necessário ir ao forno.

9. 9

   Acompanha arroz branco!

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