Paçoquinha crocante

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de glucose de milho (360g)
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 400 g de manteiga de amendoim
• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado, sem pele e triturado grosseiramente
• 4 xícaras (chá) de flocos de arroz crocantes, aproximadamente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, colocar açúcar e glucose e mexer com uma colher de pau.

2. 2

   Levar ao fogo baixo até que comece a borbulhar na borda.

3. 3

   Como é uma calda, não pode ser misturada, mas pode-se mexer a panela em movimentos circulares para que aqueça por igual.

4. 4

   Logo que toda a superfície estiver borbulhante, desligue o fogo.

5. 5

   Rapidamente, acrescente a manteiga de amendoim e misture bem. Acrescente o amendoim e metade dos flocos e misture bem. Aos poucos vá colocando os flocos e misturando.

6. 6

   Coloque em assadeira SEM untar e aperte com as pontas dos dedos.

7. 7

   Corte em pedacinhos com o auxílio de uma faca ou espátula.

8. 8

   Se não ficar perfeito no corte, enquanto morno ainda é possível dar acabamento, apertando contra o canto da sua assadeira.

9. 9

   Depois de bem frio, é só guardar em potes bem fechados e deixar em temperatura ambiente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)