Falso bacalhau fácil

🥕 Ingredientes

• 1 kg de merluza fresca, com pele e sem cabeça
• 1 kg de sal fino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele a merluza, lave bem e limpe a parte de dentro

2. 2

   Abra na metade, sem separar as partes.

3. 3

   Seque uma por vez com papel-toalha

4. 4

   Vá passando sal nelas até ficarem bem branquinhas (cerca de 300 de sal)

5. 5

   Quando todas tiverem salgadas, coloque em uma vasilha fechada

6. 6

   Leve à geladeira e deixe 24 horas.

7. 7

   No outro dia, refaça o processo, seque com o papel-toalha e passe sal

8. 8

   No fundo da vasilha vai juntar bastante água, jogue a água fora e guarde o peixe novamente por mais 24 horas

9. 9

   Repita esse procedimento até o peixe não soltar mais água (o meu ficou pronto em 4 dias).

10. 10

    Quando ele estiver sequinho, está pronto o falso bacalhau, é só dessalgar e fazer sua receita preferida.

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