Estrogonofe tradicional

🥕 Ingredientes

• 500 g filé mignon, ou fraldinha
• 200 g manteiga
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 2 cebolas médias a grandes
• 3 tomates maduros
• 1 vidro pequeno de cogumelos cortados em 4
• 1 lata de creme de leite, com soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite na manteiga fritando as cebolas raladas ou cotadas bem pequenas, deixe dourar.

2. 2

   Acrescente o filé mignon, após dourar, os tomates dissolvidos no mixer, os tabletes de caldo de galinha e os cogumelos.

3. 3

   Cozinhar um pouco até reduzir o líquido do molho.

4. 4

   Desligue o fogo e coloque 1 lata de creme de leite.

5. 5

   Este é o verdadeiro, simples, original e bom estrogonofe.

6. 6

   Servir com arroz bem solto e batata palha, junto uma boa salada de alface.

7. 7

   Para acompanhar um bom vinho.

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