Estrogonofe especial de frango ou carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango ou coxão mole
• 1 caixa de creme de leite
• 1/3 xícara de molho de tomate
• 2 cubos de caldos de galinha
• 1 fio de óleo
• 1 colher margarina
• 2 ou 3 colheres de farinha de trigo (coloque a terceira se necessário)
• leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela o fio de óleo e a carne ou o frango.

2. 2

   Abaixe o frango e tampe a panela.

3. 3

   Espere uns 5 minutos e adicione o caldo de galinha.

4. 4

   Antes da água secar e começar a fritar a carne, em outra panela coloque a colher de margarina e deixa derreter. Agora você vai fazer um molho branco.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo e mexa bem e em seguida vai adicionando o leite aos poucos até ficar bem líquido e não deixe empelotar.

6. 6

   Espere toda a água que soltar da carne secar e a carne começar a fritar.

7. 7

   Adicione o molho de tomate e mexa bem espalhando o molho em toda a carne.

8. 8

   Adicione o creme de leite ao molho branco e em seguida derrame o molho na panela com a carne.

9. 9

   Assim que começar a borbulhar fique de olho e vai mexendo a carne na panela por alguns minutos, até o molho ficar mais consistente.

10. 10

    Desligue o fogo e sirva.

11. 11

    Com o molho branco o molho do estrogonofe fica mais suave, não fica com gostinho do creme de leite. Faz muita diferença!

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